เตี๋ยวปากหม้อพิเศษกระดูกสันหลังหมูหรือเอียเล้ง ห่อไส้ชนิดต่าง ๆ เช่น ไส้หวาน กุยช่าย หน่อไม้ ไชโป๊หวาน ถั่วงอก เต้าหู้ และวุ้นเส้น และอื่นๆตามฤดูกาลในท้องถิ่น วัดอ่าวช้างไล่
วันศุกร์ที่ 5 พฤษภาคม 2566 ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อสูตรเรียนรู้ด้วยตัวเอง ซึ่งคุณวิรงรอง พรมนา หรือเจ๊แอน แหลมหิน เจ้าของร้าน ได้เล่าให้ฟังว่า ตนเองเป็นคนพนมฯ ได้แต่งงานกับคนพื้นที่ หรือ บ้านอ่าวช้างไล่ ตนจึงปรึกษากับแฟนว่าจะขายลูกชิ้นปิ้งทอด หน้าโรงเรียนวัดอ่าวช้างไล่ดีไหมแฟนก็ตอบok เพราะดีกว่าอยู่เฉยๆ หลังจากช่วงโรงเรียนได้ปิดเทอม ตนจึงเปลี่ยนจากลูกชิ้นปิ้งย่างทอดมาทำก๋วยเตี๋ยวปากหม้อแทนเพราะประจวบเหมาะว่า คนพื้นที่ไม่มีร้าน ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อด้วยตนจึงหันมาเปิด ช่วงแรกๆลองผิดลองถูกก่อน ว่ารสชาติลงตัวไหม ถ้าลงตัวแล้ว ก็มาเปิด ที่หน้าโรงเรียนวัดอ่าวช้างไล่หรือซุ้มวัดอ่าวช้างไล่นี่เอง ผลตอบรับลูกค้าดีพอสมควร เพราะ รสชาติ น้ำซุปซึ่งเป็นสูตรแบบฉบับเรียนรู้ด้วยตนเองด้วย ส่วนราคานั้นลูกค้าจับต้องได้เป็นอย่างดีเพราะ มีราคาบอกที่ชัดเจน